GRAZIE !! Adesso ho capito !!

ho modificato la linea dove richiamavo gli elementi della lista

con

echo "<li id =".$ArrayRisultati[$a]['IdFungo'].">".$ArrayRisultati[$a]['Specie'].$ArrayRisultati[$a]['Var_Fo']."";

e avevo pure dimenticato nella query di caricare l'IdFungo

cioè
$query="select IdFungo, Specie, Var_Fo from erb_elenco_funghi where Specie like '%$specie%' order by Specie";

Adesso va alla grande...

Nei prossimi giorni magari vi disturbo per collegare l'IdFungo ai dati di una seconda tabella e mostrare la scheda di ogni fungo...

Grazie ancora