Ho capito che il problema è a monte.

Ho una pagina con questo charset:

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">

dentro cè un form...

se compilo il form con i caratteri accentati, invio il form che punta alla stessa pagina, la stampa dei caratteri è tutta sfasata...
Devo mettere qualche specifica alla textarea o al form per dirgli di usare utf-8?

grazie mille!