Si hai perfettamente ragione,dovrei studiare per bene tutto ciò che riguarda l'sql e simili prima teoricamente per poi passare ad applicarli alla pratica...il problema sta però nel fatto che essendo io uno studente universitario,e visto il fatto che tale progetto non riguarda lo studio ma è una cosa mia personale,per non levare troppo tempo allo studio ho voluto provare a imparare a riguardo direttamente sul campo senza studiare prima accuratamente le apposite basi teoriche...vabè a tempo perso vedrò di approfondire la questione

Per la cronaca la questione della creazione del database l'ho risolta nel seguente modo (poi ho visto che nella tua risposta lo hai fatto presente):

codice:
Statement st=con.createStatement();
st.executeUpdate("CREATE DATABASE nomeDatabase");
Grazie dell'aiuto,ciao!