Allora, suppongo che te di programmazione ne sappia relativamente poco... tuttavia mi aspetto che te abbia qualche concenzione di come scrivere i path relativi.

Data questa premessa... dovrebbe essere possibile cambiare questa parte di codice (del sito linkato da te)

Codice PHP:
$image_dir = 'images/'; 
Dove ovviamente dentro images avrai le tue immaginette...

Io ora ti mostro un'esempio di come con poche righe eseguire quello che vuoi te...

Innanzitutto devi avere svariati link alla pagina che contiene il codice php, tutti intesi come pagina.php?id=X

Dove bada bene, X te lo farei gestire come un numero.

Ora andiamo a dire nella nostra pagina.php che ci sono una serie di numeri

Codice PHP:
if (isset($_GET['id'])) // Se esiste la variabile id
   {
      $gallery = trim($_GET['id']); // La galleria che vuole vedere diventa quella da lui digitata
   }
else // Altrimenti se non esiste
   {
      $gallery = "default";
   }

// Ora vediamo quale galleria è

switch ($gallery)
   {
      // Ogni valore corrisponde ad una cartella (con dentro le immagini per intenderci)
      case 1: // Caso 1
           $image_dir = 'images/cartella1/';
           break;

      case 2: // Caso 2
           $image_dir = 'images/cartella2/';
           break;

      default: // Caso di default (esempio se non vi è un numero dentro id oppure se è un numero di cui non esistono casi)
           $image_dir = 'images/cartella1/'; // Ho messo questa come "default"
           break;
   } 
Il resto del codice resta invariato, quindi dovresti modificare $image_dir con questa robetta qui...

Ora se vuoi creare altre gallery in teoria dovrebbe bastare che copi ed incolli questo blocco qui

Codice PHP:
case 2: // Caso 2
           $image_dir = 'images/cartella2/';
           break; 
Che lo metti sotto il caso precedente, attento a copiare bene tutti i caratteri, cambia il numero dopo la parola "case" e cambia la destinazione dentro i singoli apici prima di Break.

Se qualcosa non è chiaro o se il sistema non funziona fai un fischio.