Grazie ragazzi siete forti!
Ho risolto così (grazie a voi):

Codice PHP:
$sql = "INSERT INTO foto_cassonetti VALUES ('', '.jpg', '".addslashes($_POST['desc'])."', '".addslashes($_POST['via'])."','".conversione($data)."', '".$_POST['scegliloc']."','1', '".$_POST['locofraz']."', '".$_POST['email']."')"; 
Se inserisco "Via Dell'amico" nel campo del DB mi ritrovo "Via Dell'amico" e nella pagina visualizzo "Via Dell'amico" in pratica non fa una piega anche se non ho capito bene cosa fa PHP e MySql