Data Oggi + 5 giorni

[oly1982]

oggi 31 ottobre...
date("d") = 31
+5... diventa 36 ottobre...

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I consigli che ti hanno dato sono esatti dal punto di vista di mysql e i suoi campi data (anche io farei così).
Se invece vuoi gestire il tutto con timestamp di php devi fare

<?php
$timestamp_attuale = time();
$numero_di_giorni_da_aggiungere = 5;
$secondi_da_aggiungere = 60*60*24*$numero_di_giorni_da_aggiungere;
$timestamp_futuro = $timestamp_attuale + $secondi_da_aggiungere;

echo date("j F Y, g:i", $timestamp_futuro);

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EDIT: riflettendoci possiamo ancora semplificare

$timestamp_futuro = strtotime("+5 day");
echo date("j F Y, g:i", $timestamp_futuro);