Ciao,
ti ringrazio per la risposta.

Così diventa un po' macchinoso, perchè vorrei dare la possibilità all'amministratore del sito di utilizzare tutte le variabili settate, quindi tutte quelle del form più quelle di sistema, tipo link, nome del sito ecc.

Il fatto è che se io uso:

codice:
$subject = "Ciao $username, benvenuto su $set['nome_sito']";
tutto funziona perfettamente, mentre invece se gli passo la variabile $em['em_subj']:

codice:
$subject = $em['em_subj'];
prelevandola da una tabella sql che contiene appunto "Ciao $username, benvenuto su $set['nome_sito']", non mi fa la sostituzione delle variabili interne. Forse c'è una sintassi particolare, boh!