Questa è un'altra storia. Non puoi aggiungere dati nel mezzo di un file senza riscrivere tutta la parte del file che segue. Cioè se nel file hai

parola1 parola2

e vuoi farlo diventare

parola1 parola3 parola2

la seek non ti serve a nulla.

Dovrai creare un altro file in cui scriverai la prima parte del primo file

parola1

i nuovi dati

parola3

e la parte finale del primo file

parola2

Alla fine cancellerai il primo file e rinominerai il secondo.