Dalla domanda non si capisce (== io non riesco a capire) se vuoi un controllo lato client (cioe` deve fare qualcosa il browser prima di inviare il form) o se vuoi un controllo a posteriori (una volta che i dati sono arrivati al server).
Nel primo caso devi agire sulla pagina Web contenente il <form>, ed il posto in cui chiedere e` il form Javascript.
Nel secondo caso, il problema e` una riprogrammazione del flusso del FormMail. Dovresti farti un diagramma di flusso che fa il programma attualmente (nella parte che ti interessa -[*] ), e provare ad inserire le variazioni di quello che vorresti fare [**]. A quel punto torna qui con i nuovi elementi.
NOTE[*] Non e` una cosa difficile, e qualsiasi programmatore e` in grado di farlo: le prime volte potrebbe essere un po' noioso e lungo, ma stai tranquillo che impari un mucchio di cose.
[**] Se non sei in grado di fare queste operazioni, non e` questo il posto giusto dove devi rivolgerti: dovresti chiedere in "offro lavoro" (attenzione che in quel posto il regolamento e` molto rigido: leggilo con attenzione prima di postare)