O ti metti a ricalcare punto per punto con lo strumento penna di illustrator...altrimenti puoi selezionare l'immagine che devi "tracciare", andare su oggetto, ricalco dinamico, opzioni di ricalco...ti setti le opzioni, dai l'ok e se va bene lo espandi sempre da oggetto, ricalco dinamico, espandi.
Ti lascio il link della guida ufficiale di AI CS5 che ti spiega come fare.
Spero di esser stato utile...ciao