è già qualcosa, prova a scrivere carta e penna (non in java9 quello che devi fare.
Tu hai 3 liste:
1. film
2. noleggio
3. clienti

e le hai caricate.

Poi come fai a dire che un cliente ha visto un film? descrivilo prima a parole, poi pensa a metterlo in java.

Parlando di manager e altro: in genere hai una classe che modella l'entità, la realtà che vuoi far vedere. Un'altra classe, il manager appunto, si occupa di tenere la lista dei clienti e offre la possibilità di manipolare la struttura dati.