Lo switch non è l'approccio giusto.

Prima di tutto devi leggere dal file riga per riga e ottenere le singole stringhe.

Dato che utilizzi C++ puoi usare un oggetto di classe

string
http://www.cplusplus.com/reference/string/string/

ed eseguire uno "split" delle varie parole (puoi trovare parecchi esempi di split di frasi in C++ su google).

In seguito, potrai lavorare con le singole parole per sostituire le due lettere con una

replace