Ciao e benvenuto sul forum di html.
Da una lettura veloce mi sembra che la classe "selected" si impostata dinamicamente al caricamento della pagina da queste righe:
codice:
var index = $items.index($(this));
$('#vtab>div').hide().eq(index).show();
}).eq(1).mouseover();
cambiando .eq(0) = primo tab, .eq(2) = terzo tab. se non è cosi come non detto prova a documentarti il sito ufficiale e questo