Joomla non è un server, è un CMS (content management system), ovvero un software che ti consente di avere un sito pronto all'uso, personalizzabile e con tutto il necessario per gestirne i contenuti.

Se vuoi che il sito non sia più un sito Joomla, devi rifare il sito da zero, non si può convertire un sito Joomla in un sito come lo vuoi tu.