Il fullscreen per google e' una modalita' che puo' attivare consapevolmente solo l'utente, premendo il tasto F11 o agendo sul menu strumenti.
Personalmente ritengo questa scelta particolarmente rispettosa dei diritti dell'utente, che puo' legittimente aspettarsi che il sito non ricopra altre finestre presenti sul desktop e che potrebbero essere assai piu' importanti per lui.
IMHO ovviamente.