ragioniamo al contrario, facciamo apparire il metodo contrassegno solo se l'importo è maggiore o uguale a 100

codice:
<select size="1" name="pagamento">
<option value="Bonifico Bancario anticipato">Bonifico anticipato</option>
<%if cesso=0 then%> <%end if%> 
<%if (totcatutto >=100) Then
<option value="Contrassegno">Contrassegno</option>
<%End If%>
</select></td>
quindi se "totcatutto" è <100 il metodo proprio non appare.

se invece vuoi che appaia, e che venga fuori un messaggio quando l'utente lo seleziona, allora devi agire lato client, quindi javascript, quindi devi chiedere aiuto nella sezione javascript del forum

p.s. quando scrivi codice usa il tasto [CODE]