scusa, mi sono accorto che ho scritto male una domanda.
Volevo sapere che lingua è impostata per l'istanza SQL, non il singolo DB.

Da SQL Studio, fai tasto dx sul nome del server -> proprietà.
Puoi leggere da qui la lingua impostata.

Scusa non ho capito bene cosa devi fare.
Stai facendo una select, quindi leggi dei dati dal DB e li devi vedere nella textbox?