Ciao, probabilmente hai dimenticato di copiare parte del codice perchè così non ha molto senso...credo che tu debba cambiare la creazione dinamica delle checkbox...ad esempio,

<input type="checkbox" name="scelte[]" value="xxxxx">

così nella pagina controllo.php

<?php
$myCheck = $_POST['scelte'];

foreach ($myCheck as $key => $value) {
echo "Hai selezionato la checkbox: $key con valore: $value
";
}
?>