Grazie per le risposte. Questo è il codice che ho usato sostituendo il .mov con un mp4:

<object classid="clsid:02BF25D5-8C17-4B23-BC80- »
D3488ABDDC6B"
codebase="http://www.apple.com/qtactivex/qtplugin.cab"
width="704" height="416">
<param name="src"
value="001.mp4" />
<param name="controller" value="true" />
<param name="autoplay" value="false" />

<object type="video/quicktime"
data="001.mp4"
width="704" height="416">
<param name="autoplay" value="false" />
<param name="controller" value="true" />
</object>

</object>

Ho così evitato di usare <embed>
Funziona bene su Mac, devo testare su Windows
Avete da darmi suggerimenti?
Grazie, ciao!