se non vuoi memorizzare il tasto "invio" semplicemente eliminalo dalla variabile PRIMA di memorizzare le info, es.:

Codice PHP:
// supponendo che $b1 contiene il testo inserito
$cr ""// quello che vuoi mettere al posto di "a capo": anche stringa nulla va bene
$b1 str_replace(array("\r""\n"), $cr$b1);