Perfetto Grazie!!!

Codice PHP:
echo '

var siteLatLng = new google.maps.LatLng('
.$dati['latitudine'].','.$dati['longitudine'].') ; 

var marker = new google.maps.Marker({
position: siteLatLng,
map: mappa, 
}); 

var infowindow'
.$dati['id'].' = new google.maps.InfoWindow({ content:\'Prova\' }); 

google.maps.event.addListener(marker, \'click\', function() {
  infowindow'
.$dati['id'].'.setPosition(siteLatLng); 
  infowindow'
.$dati['id'].'.open(mappa,this);
});