Codice PHP:
<?php 
echo("<select name='campo'>"); 
echo(
"<option value=''>Seleziona qui il campo</option>"); 
$query mysql_query("SELECT Nome FROM campo"); 
while (
$campo mysql_fetch_array($query)) { 
    echo(
"<option value='$campo[Nome]'>$campo[Nome]</option>"); 

echo(
"</select>"); 
?>