Quello che appare dal tuo primo post è che non hai ancora fatto nulla rispetto al problema.

Né la lettura del file, né la separazione dei dati, né la loro assegnazione.

Cosa hai già fatto (o scritto) non me lo posso inventare io ma devi essere tu ad essere chiaro. Ecco perché ti ho suggerito come "iniziare".

Se hai già impostato il codice della lettura, avresti fatto bene a mostrarlo per poter discutere su cose concrete.

Dato che hai ogni singola riga letta dal file in una stringa, se le parti poste prima dei dati sono costanti (sempre Nome, sempre Cognome ...) allora utilizza il metodo SubString delle stringhe; al contrario, usa il metodo Split per separare le parti e assegna ai controlli quella che ti serve.