<?php
echo "

prova testo</p>";
?>

E' colpa del secondo apice doppio che o non è quell'apice doppio o te lo sei scordato.

Sarà successa una cosa del genere:
<?php
echo "

prova testo</p>;
?>

Oppure (con 2 apici singoli che sembrano 1 doppio):

<?php
echo "

prova testo</p>'';
?>

Per risolvere, devi semplicemente chiudere l'echo, cancella il secondo apice doppio e riscrivilo.