Già, scusa:
Codice PHP:
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<title>Crepes Dolci alla Nutella</title>
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Ricette
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Aiuti & Guide
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Scrivici
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Antipasti
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Primi
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Secondi
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Dolci
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</tr>
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</div>
<div id="menulaterale">
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</div>
<div id="corpo">
<div align="center"><font size="+1" color="#84A54A">[b][i]Chiacchiere di Carnevale[/i][/b]</font>
<div style="width: 680px; background-color: #fcfcfc; text-align: left;">[img]immagini/crepes_alla_nutella.jpg[/img]
Le crêpes sono dei dolci
originari della Bretagna, una regione nord-occidentale della Francia. Le crêpes possono essere dolci o salate. Nella versione dolce le crêpes sono generalmente farcite con miele, marmellata o nutella. Nelle versione salata la crêpes viene farcita con formaggio, prosciutto, uova, ratatouille, funghi, carciofi o tante altre varianti. Seconda la leggenda la sua origine si deve a Papa Gelasio, il quale, per sfamare dei pellegrini francesi bisognosi d'auto, creò questa nuova pietanza. Una fra le caratteristiche fondamentali era la praticità. Difatti si prestava, come già detto, ad essere farcita con ogni genere di pietanza si avesse a disposizione. Le crêpes si diffuse così fino ad arrivare al livello attuale.</div>
<table class="ricetta">
<tr>
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<td height="50px"><span style="color: #84A54A">[b][i]Dosi:[/i][/b]</span> 4 persone</td>
</tr>
<tr>
<td width="300px" height="50px"><span style="color: #84A54A">[b][i]Tempo:[/i][/b][i][/i]</span> 00:30</td>
</tr>
<tr>
<td height="50px"><span style="color: #84A54A">[b][i]Difficoltà:[/i][/b][i][/i]</span> Media</td>
</tr>
<tr>
<td height="50px"><span style="color: #84A54A">[b][i]Provenienza:</div>[/i][/b][i][/i]</span> [img]http://cuoredachef.altervista.org/blog/wp-content/uploads/2011/09/italia.gif[/img] Italia</td>
</tr>
<tr>
<td height="50px"><span style="color: #84A54A">[b][i]Categoria:[/i][/b][i][/i]</span> Dolci fritti</td>
</tr>
</table></div>
<div style="color: #84A54A" align="center">[b][i]Preparazione:[/i][/b]</div>
In un recipiente sbattere bene le uova, quindi aggiungere lo zucchero, continuando a mescolare.
<table><tr><td>[url="immagini/crepes.JPG"][img]immagini/crepes.JPG[/img][/url]</td><td>[url="immagini/crepes2.JPG"][img]immagini/crepes2.JPG[/img][/url]</td><td>[url="immagini/crepes3.JPG"][img]immagini/crepes3.JPG[/img][/url]</td></tr></table>
Aggiungere l'olio ed il latte, quindi amalgamare bene il tutto, infine mettere la farina. Tagliare una noce di burro e metterla in una piccola padella del diametro di circa 15-20 cm e scaldare a fuoco basso.
<table><tr><td>[url="immagini/crepes4.JPG"][img]immagini/crepes4.JPG[/img][/url]</td><td>[url="immagini/crepes5.JPG"][img]immagini/crepes5.JPG[/img][/url]</td><td>[url="immagini/crepes6.JPG"][img]immagini/crepes6.JPG[/img][/url]</td></tr></table>
Prendere un mestolo piccolo. Immergerlo nel composto e prenderne tanto da riempire completamente il mestolo. Inclinare la padella ed intanto versarvici sopra il composto nel mestolo. Usare il polso per far ruotare la padella e distribuire uniformemente l'impasto. Quando i bordi cominceranno a dorarsi capovolgere la crêpe; ci sono due modi: usare il polso per dare un colpo secco dal basso verso l'alto<sup>[url="#colpo-secco"][1][/url]</sup> od aiutarsi con una spatola in plastica e girarla manualmente. Far cuocere<div style="line-height: 1.9em;"> anche dall'altro lato, quindi mettere su un piatto.
<table><tr><td>[url="immagini/crepes7.JPG"][img]immagini/crepes7.JPG[/img][/url]</td><td>[url="immagini/crepes8.JPG"][img]immagini/crepes8.JPG[/img][/url]</td><td>[url="immagini/crepes9.JPG"][img]immagini/crepes9.JPG[/img][/url]</td></tr></table>
</div> <div style="color: #84A54A" align="center">[b][i]Appunti:[/i][/b]</div>
<sup><a name="brodo">[1]</a></sup>Il primo metodo, quello del colpo secco, è preferibile usarlo se si ha bene presente come fare. Chiaramente c'è sempre una prima volta, ma se è importante che le crêpes siano impeccabili questo metodo e sconsigliato: le crêpes potrebbero cadere o girarsi solo a metà, spezzandosi. In tal caso basterebbe però usare uno dei rebbi di una forchetta immerso nel recipiente dell'impasto e poi utilizzato per "ricucire la crêpe". In tal caso tenere qualche secondo in più il lato dove si è messa la "cucitura".
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