Ho fatto così, come vedi è praticamente uguale alla tua soluzione, però fatta con il query designer funziona.
codice:
FROM
......
     LEFT OUTER JOIN `fornitori` fornitori ON documento_acquisto_tes.`CODICE_FORNITORE` = fornitori.`CODICE_FORNITORE`
     LEFT OUTER JOIN `fornitori` vettori ON documento_acquisto_tes.`CODICE_VETTORE` = vettori.`CODICE_FORNITORE`