Aggiungere "scegli struttura" in menu a tendina da php

[allin81]

ho questo codice che mi crea il menu a tendina con le varie strutture, vorrei pero' mettere al primo posto la classica voce "scegli struttura" senza nessun valore, come posso fare?

$blocco_opzioni .= "<option value=\"$nome_hotel\">$nome_hotel</option>";
}
$visualizza_blocco = "
<select name=\"hotel\">
$blocco_opzioni
</select> 

Premetto che questo codice e' all'interno di un while

[costi31]

Ciao. Quello che ti serve è un tag html che si chiama optgroup.

$blocco_opzioni .= "<option value=\"$nome_hotel\">$nome_hotel</option>";
}
$visualizza_blocco = "
<select name=\"hotel\">
<optgroup label=\"scegli struttura\">
$blocco_opzioni
</optgroup>
</select>";