per gli hotel cerca possibilmente in zona republique/bastille: potrai muoverti agilmente ovunque, avrai bar e cose da fare la sera. Evita come la peste la zon tour eiffel, champs elysee e montmarte, troppo cari e non c'è niente.
Se vuoi spendere meno puoi forse andare verso nation o verso il 14esimo, ti muovi ovunque coi mezzi ma poi la sera non avrai granchè attorno.
Vedere: sacro cuore + montmartre in generale + pigalle e moulin rouge, tutti in un'unica visita. Notre dame + fontana di saint michel + assolutamente la libreria shakespeare & co. Tour eiffel se vuoi ma io non ci dedicherei molto (a me non piace) se vuoi salire considera di perdere almeno tre ore. Se vuoi una bella vista conviene salire sulla tour montparnasse. Arco di trionfo + un giro sugli champs elysee.
Musei: io amo il centro pompidou e l'orsay.
Fai un pasto attorno a saint michel, è TANTO turistico (pure troppo) ma trovi ristoranti con cose francesi buone (fondue, raclette..) a poco. Vai a mangiare le gallette bretoni a rue montparnasse e se vuoi la cucina del sud ovest (anatre, patate, aglio) a prezzi decenti cerca un "chez papa" (ce n'è uno in rue montmartre)
Per uscire assolutamente bastille o oberkampf.
Bar belli: l'international, il point FMR, l'art brut.
Per altro, chiedi pure