esistono tanti servizi... se vuoi sapere il principio diciamo che solitamente nel contenuto della newslettere è presente un oggetto con riferimento remoto (tipicamente un'immagine la cui origine è un indirizzo remoto tipo "http://www.example.com/track/image.php?id=...") che di fatto richiama uno script (magari php ed eventualmente leggendo dei parametri aggiuntivi, come il destinatario della mail... questo link ovviamente è generato quando si crea il contenuto della newsletter, che spesso è "personalizzato" per ogni utente) il quale genera l'oggetto (l'immagine, per esempio), ma prima elabora i dati e salva le statistiche sul server