Ciao, in jquery non esistono selettori come :second o :third, ma puoi usare :eq(num), dove num è l'indice dell'elemento in una lista (che inizia con 0), quindi puoi provare in questo modo:
codice:
var evento= $("textarea:first").val();
var ora= $("textarea:eq(1)").val();
var minuti= $("textarea:eq(2)").val();
dove gli elementi con indice 1 e 2 corrisponderebbero rispettivamente alla seconda e terza textarea presente nella pagina.
Spero che sia chiaro.