Ho trovato in questo link quello che leggerete, ma non so gestire il tutto qualora questa fosse la via da seguire.

http://www.tcpdf.org/doc/classTCPDF__UNICODE__DATA.html
oppure qui
http://www.tcpdf.org/doc/classTCPDF_...84041eb82190ea

Sembra ci sia un'istruzione da inserire alla riga
$pdf = new TCPDF(PDF_PAGE_ORIENTATION,PDF_UNIT,PDF_PAGE_FORMA T,true,'UTF-8',false);

e forse dovrebbe essere la seguente:
TCPDF_UNICODE_DATA

ma non so se si deve creare un file.php e con quale nome con gli script di quelle pagine ed inserirlo nella cartella "font" di tcpdf.