Poco fa ero al Simply Sma che sta dentro al centro commerciale Le Torri qui a Roma, zona Torre Angela / Tor Bellamonaca.

Vado al banco salumi.
I due addetti chiacchieravano tra di loro ed uno sistemava del formaggio (mi pare che fosse stracchino) con una paletta dentro al contenitore.
Preso dalle chiacchiere un bel po' di formaggio gli finisce tra le dite e lui che fa? Scuote le mani sopra la vaschetta per far finire il formaggio al suo interno e poi la parte ancora attaccata alle dita la strofina sul bordo della vaschetta.
A quel punto si accorge di me che sto in attesa (ero l'unico).
Attimo di imbarazzo. Guardo la vaschetta... guardo lui... mi giro e me ne vado.

Ergo, non mi meraviglierei di quello che fanno nei ristoranti, pizzerie, centri commerciali, aziende di imbottigliamento, inscatolamento, etc, etc, etc.

L'alternativa sarebbe comprare una mucca o pecora per avere il latte e fare tutto da se... ma si sa che non funziona più così ormai da anni, dai tempi di Heidi.