Originariamente inviato da juventusei
Per la prima risposta invece se non uso jquery non funziona?
Eh no

Stavo guardando il tuo codice: la determinazione ad esempio della data e dell'ora.
Usando la funzione date() di php estrai gli stessi dati ma con mille passaggi in meno:
Codice PHP:
 $data = date("d/m/Y");
$alle = date("H:i:s"); 
La variabile $header non va bene, prova così:
Codice PHP:
$header="From: Club della Cucina <email@email.com>" 
Inoltre vedo che fai l'escape delle variabili con mysql_real_escape_string. Suppongo tu apra prima la connessione al db (e cosa la apriresti a fare se non devi recuperare nessun dato dal db?), perchè l'escape con mysql_real_escape_string funziona solo con connessione al db aperta.