Ciao. Per cambiare upload_max_filesize senza modificare manualmente il file php.ini puoi agire in 2 modi possibili:

1 - nella pagina php desiderata scrivi:
Codice PHP:
ini_set ( "upload_max_filesize" , "10M" ); // limite aumentato a 10MB per esempio 
2 - inserisci nella root del sito un file .htaccess con questo codice:
codice:
php_value upload_max_filesize 10M
Spero sia quello che cercavi.