Non faccio niente di che, ecco:
codice:
$name_save = $_POST['name'];
//...acquisizione degli altri campi ...//

$sql = "UPDATE table_ele SET
                               descrizione = '".$name_save."', 
                               img_url = '$url_orig',
                               img_thumb_url = '$url_thumb',
                               exc_stile = '$style_save',
                               exc_color = '$color_save',
                               exc_alc = '$alc_save',
                               exc_origin = '".$country_save."', 
                               exc_birrificio = '$brewery_save',
                               exc_cl = '$content_txt_save' 
            WHERE cod_ele = ".$_POST['cod_ele'];
Comunque mi correggo riguardo quello che ho scritto prima, effettivamente la query diventa:

UPDATE table_ele SET descrizione = 'Müller ', ecc.

ma nel db ritrovo sempre "Müller"