In un database access è strutturalmente sbagliato inserire in una tabella colonne con campi calcolati come [km totali]. Fai una tabella senza [km totali] poi in una query ci aggiungi il campo
km totali: [Km arrivo] -[Km partenza]. La maschera avrà come origine la query e non la tabella.

Ma se proprio hai necessità in una maschera di scrivere sulla tabella un campo calcolato hai bisogno di una query di update.
In pratica, nel tuo caso, su un evento "dopo aggiornamento" del controllo [Km arrivo] ci metti questo codice
Dim qry As String
Refresh
qry = "UPDATE Interventi SET Interventi.[km totali] = [km arrivo]-[km partenza]" DoCmd.SetWarnings False
DoCmd.RunSQL qry
DoCmd.SetWarnings True
Me.Refresh