ok. Allora.. Innanzitutto grazie mille per le risposte.

Non mi considero ASSOLUTAMENTE un programmatore, ma devo dire di aver preso le mie piccole grandi soddisfazioni sia come layout grafici sia come longevità php, ed arrivare a gestire in autonomia e in piena scrittura i codici php credo sia una gran cosa a livello personale..

Più che altro mi chiedo e vi chiedo questo, che è alla base del perchè di questo topic:
come fate a fidarvi di qualcosa che gestisce un sito cosi complesso al posto vostro?
Se succede qualche problema, qualche errore nel codice scritto NON DA VOI, che cavolo fate?

Solo questa domanda mi demotiva totalmente dall'usare un cms per fare qualcosa che potrei/dovrei fare io... Non so se riesco a esser chiaro...

Oltre a questo, io sul serio non sto riuscendo a capire come funziona.

Ad esempio.
Attualmente sto facendo un sito di un cinema. Neanche a dirlo, necessita di contenuti dinamici visto che è costantemente aggiornato. E io, ovviamente, oltre alla parte centrale che contiene le varie news e i vari inserimenti, ho messo nella sidebar la programmazione attuale e futura dei film e dei vari eventi.

Se volessi fare la stessa cosa con Joomla, come cavolo faccio a far si di avere nella sidebar quello script che mi visualizza i film? E' proprio questo che non riesco a capire! O_o E questo è solo UNA delle mille domande che ho nella testa!...
Sicuramente per chi lo sa usare, riderà a questa affermazione! Ma vi giuro che non riesco ad entrare nell'ottica..... Ed è demoralizzante...

@oggicambiolibro: non per qualcosa, ma l'80% di quello che so del web l'ho imparato con le guide di questo sito.. Anzi, menomale che c'è html.it ! O_o