Buona sera

Per fare un ebook, la cosa migliore è (a mio avviso) il formato .pdf, leggibile da (quasi) tutti i dispositivi fissi e mobili.
Se vuoi il copyright serio devi andare dalla siae e pagare una tassa, altrimenti va benissimo anche una licenza CC gratuita, reperibile QUI.
La protezione che cerchi tu non esiste. Qualsiasi protezione è raggirabile.
La cosa migliore è tenerselo nel cassetto