allora quando devi fare una roba del genere fai

codice:
public String getTextValore(){
   return jtextarea.getValue(); 
}
o getText abbi pazienza non ricordo l'API a memoria.

Infine, che significa non sai che valore valgono? Mica te le puoi inventare in java le variabili.
per usare una variabile devi:

1. dichiararla (
codice:
String a;
)
2. inizializzarla (
codice:
a = "ciao "
)
3. usarla

La sequenza deve essere rispettata, non importa che siano una dopo l'altra, ma devono esistere.
Il fatto che non sai cosa conterrà non vuole dire niente, devi comunque dichiararla e valorizzarla e il valore da qualche parte te lo prendi, non penso cada dal cielo.
Queste sono le regole della programmazione in java, non puoi prescindere da queste