le sessioni si usano cosi


1- session_start(); // AVVIA SESSIONE

2- $_SESSION["var"] = $valore // Store dei dati
3- $dato = $_SESSION["var"] // Read dei dati stipati


4- fine script se non devi fare altro sulla session puoi pure evitare altre istruzioni per la gestione della session.

NOTA:
unset($_SESSION["var"]) => cancella la variabile dalla memoria
session_destroy() => ditruggitore di sessioni (cancella completamente l'attuale sessione di TUTTI i dati => perdi anche la sessione e devi ricrearla se ti serve una nuova sessione)

.....
sono le basi.