Sostituzione con espressioni regolari

[dreamer86]

Potresti fare in questo modo

<?php  
$data = array(     
   'nomeutente' => 'Mario Rossi',     
   'username' => 'mario',     
   'password' => '1234'     
);  

$str = "buongiorno [nomeutente], 
grazie per la regstrazione i tuoi dati sono 
utente:[username] 
password:[password]";  

foreach($data as $key => $value)     
   $str = preg_replace('/\\['.$key.'\\]/', $value, $str);  

var_dump($str);  

?>