Ogni "SE" va messo nel ramo "ALTRIMENTI" del ramo precedente, così

codice:
=SE(ASS(F2)>30;"0,15";SE(E(ASS(F2)<30;20<ASS(F2));"0,40";SE(E(ASS(F2)>20;10<ASS(F2));"0,7";SE(E(ASS(F2)>10;5<ASS(F2));"0,85";SE(ASS(F2)<=5;"1";"")))))
però devi mettere a posto un po' di cose perché per esempio una condizione come questa

codice:
E(ASS(F2)>10;5<ASS(F2))
è ridondante perché se F2 è >10 è per forza anche >5 e poi la gestione degli estremi non va bene, cioè devi decidere se, ad esempio, il valore 20 deve restituire 0,4 o 0,7 perché per come è scritta non restituisce né l'uno né l'altro ma 0,85.