Ciao LeleFT, intanto ti ringrazio per la tempestiva risposta....
purtroppo temevo di non essermi espresso al meglio(scusami)... il mio problema è che il metodo format della classe NumberFormat restituisce un valore di tipo String formattato per bene, ma a me ne serve uno formattato allo stesso modo ma di tipo double, ti spiego perchè:

questo valore restituito lo devo utilizzare in una tabella di valori numerici con l'opzione "sorting" e fa confusione con le stringhe invece con i valori double funziona bene