il jlist stampa di default il toString dell'oggetto che gli viene aggiunto (tipicamente viene aggiunto un Vector() o qualcosa del genere )

quindi il mio consiglio č creati un oggeto "DatoRecuperatoDaDb" e mettici il tostring che restituisca il valore.

una volta selezionato tramite un ascoltatore sulla jlista catturi l'oggetto selezionato e ci lavori sopra