Grazie a tutti ma era proprio un errore di codice, in pratica per i miei siti faccio un file 'impostazioni.php' nel quale tra le altre cose differenzio i dati di connessione al db in quanto alle volte sono diversi tra quelli in locale e quelli in host.
Tale differenziazione veniva fatta controllando se l'indirizzo in locale era su 127.0.0.1 e scrivendo invece 'localhost' questo sballava tutto.

Sono proprio un fagiano