Prova cosi:

Codice PHP:
$query "SELECT * FROM clienti WHERE id < 1";
$res mysql_query($query$conn);
echo
"<TABLE><TR><TD>[B]id[/B]</TD>"
echo 
"<TD>[B]cognome[/B]</TD></TR>\n";  
while(
$row=mysql_fetch_array($res)){
$id=$row[0];
$cognome=$row[1];
  echo 
"<TR><TD>'".$id."'</TD>"
  echo 
"<TD>'".$cognome."'</TD></TR>"

echo 
"</TABLE>"