Ciao Danny, quello che chiedi non credo si possa fare. Essendo ignota l'altezza dei precedenti contenitori non è possibile dare un valore all'altezza dell'ultimo elemento che compensi lo spazio restante.

La soluzione che avevi trovato dell'offset top andava bene ma solo nel caso gli elementi precedenti avessero avuto un altezza fissa, ma essendo variabile, gli vanno sopra. La soluzione potrebbe essere, calcolare tale valore con javascript. L'altezza dell'ultimo elemento è data dalla differenza tra il valore del riquadro elemento del contenitore e la somma di valori dei riquadri elemento degli altri.

Ovviamente dipende anche dal template che stai montanto. Spesso si possono travare soluzioni tecniche che nascondo dei piccoli trucchetti che simulare la vera intenzione, quindi dipende anche dall'aspetto finale che devi ottenere.

Fammi sapere se hai risolto in qualche altra maniera.