per trovare i file + vecchi di 6 ore e codificarli dovresti usare questo comando :

find /percorso/cartella/ -name *.asf -mtime -360 | xargs ffmpeg -acodec copy -vcodec copy /percorso/nomefile.avi

il comando l'ho scritto a memoria quindi potrebbe presentare degli errori di sintassi... ma è una base da cui partire

ciao