..per l'inclusione del menu in tte le pagine:

1. realizzi il tuo menu in html, senza i tag html,title...ecc

2. lo savi come menu.php

3. lo icludi dove ti pare come se facessi un copia e incolla del tuo menu nelle varie pagine (che però dovranno esser savlate come .php) con la semplice istruzione:
Codice PHP:
include ('menu.php'); 
assicurati che la pagina contenente il menu ed il file menu.php siano nella stessa cartella.