Grazie dell'attenzione prestatami.
Mi son spiegato male io, in effetti il JPanel panDWN e il JPanel panUP stanno all'interno del JPanel infoPan ma uno sull'altro considerando l'asse z dello schermo, cioè sono impilati l'uno sull'altro!!

La scena è questa: il JPanel panDWN visualizza un'immagine e il JPanel panUP del testo che si dovrebbe vedere sopra l'immagine. In due parole del testo in trasparenza su un'immagine!!!

Grazie.